Le retour des voyageurs gourmands

Nous partîmes, chargés de 19 kilos.
Nous rentrâmes, (sur)chargés de 38 kilos.

Presque 20 kilos de plus…
Des vêtements & des chaussures (ah Singapour, cette capitale du shopping !), des mètres et des mètres de batiks, des coquillages & des petits coraux morts échoués sur les plages…
Mais surtout… Surtout… Des choses qui se mangent !

Des épices :
* curry blanc, tout doux, pour cuisiner les légumes
* curry ambré, terre de sienne, pour accommoder les poissons
* curry brun, d’une belle couleur chocolat, pour faire mijoter du poulet
* curcuma
* graines de fenouil, toutes fraîches, d’un beau vert prairie
* assortiments d’épices pour agrémenter le riz
* poivre long du Sarawak

Des condiments :
* noix de coco épicée et grillée, à parsemer sur des légumes sautés
* oignons frits
* poudre de coco
* sambal,  cette pâte de piment bien relevée
* sauce soja
* pâte de crevettes
* Instant Rasam à diluer dans de l’eau chaude pour réaliser une sorte de « soupe d’épices »
* poulet séché (c’est le paquet posé juste à droite de la coupelle qui contient les chips de poisson pulticolores), c’est une sorte de chair de poulet relevée d’épices et fritte qui est ensuite effilochée

Des conserves :
* pickels de laitue
* encornets farcis au sambal
* sardines teriyaki
* sardines à l’eau de source (ça franchement, ça m’intrigue, vivement qu’on l’ouvre !)
* maquereaux à la tomate
* chips multicolores de poisson à faire frire (comme les chips de crevettes des resto chinois)
* graines de tournesol épicées et grillées à décortiquer patiemment à l’apéro

Des soupes, thés et tisanes :
* Boh, le thé des Cameron highlands
* thé aux dattes, à boire tel que
* tisanes chinoises bizarres (mais pourquoi y’a de la mousse dans celle-ci ?) censées avoir des vertus thérapeutiques
* soupe énergisante et herbal soup, là encore, achetées dans des pharmacies chinoises

Des douceurs : 
* bonbons dodol, sorte de toffee à la noix de coco et parfumée au pandan
* biscuits au sésame noir
* chocolat instantané Milo
* palets de sucre de palme
* poudre d’agar-agar de couleur pour réaliser des gelées psychédéliques

Vous l’aurez compris, en arpentant les allées des marchés et supermarchés locaux, nous avons découvert moult produits que nous avons eu envie de rapporter… Et finalement, ce que l’on aime le plus dans tout ça, c’est le moment de partage qui suit notre retour, lorsque nous préparons quelques petits paquets pour nos familles et nos amis afin de partager avec eux nos découvertes…