Sunday’s tiny pleasure – Une salade rouge pour le premier vrai jour du printemps

Je crois que tout le monde l’attendait ce dimanche !
Premier vrai jour de soleil et de chaleur de ce printemps, il a signé (du moins, je l’espère) l’arrivée des beaux jours. Samedi soir, j’avais prévenu Mister C. que si la météo tenait ses promesses, il était hors de question que nous restions enfermés toute la journée. Je n’eus pas besoin de beaucoup insister pour le convaincre, lui aussi avait l’intention de profiter de cette belle journée. Alors, après avoir déjeuné d’un poulet rôti et de cette salade sucrée-salée, nous avons chaussé nos lunettes de soleil, étalé un peu de crème solaire sur notre peau trop blanche et sommes sortis affronter la foule de ceux qui, comme nous, souhaitaient se réchauffer au soleil. Quelques six heures plus tard, après une longue promenade sur les quais du Canal St Martin, une chouette brocante et la découverte des petites rues de Ménilmontant, nous rentrions épuisés mais heureux.

Pour 2 personnes
1 barquette de Gariguettes / 1 barquette de tomates-cerise / 12 radis roses / vinaigre balsamique à la figue / sauce soja / huile d’olive

Laver les tomates et les radis et les couper en quartiers. Equeuter les fraises, en réserver deux et les couper également en quartiers. Dans un saladier, mélanger délicatement tomates, radis et fraises. Préparer la sauce en mixant les deux fraises réservées avec le vinaigre, l’huile et la sauce soja. Rectifier l’assaisonnement si besoin et verser la sauce sur la salade. Déguster immédiatement.