Streetfood à la balinaise
Au marché d’Ubud, nous n’avons pas fait que boire. Nous avons mangé aussi.
Il faut dire que ces vieilles dames, très dignes derrière leur étal de fortune, semblaient avoir cuisiné de bien appétissantes préparations. A 9h du matin, n’ayant pas très envie de salé, nous nous sommes décidés pour le sucré. Après avoir tendu un billet de 2000 roupies (soit à peine plus de 15 cts) à cette dame, nous sommes repartis avec une douceur suave et sucrée bien cachée dans une feuille de bananier pliée.
En-cas sucré composé d’un peu de riz cuit (ici du riz blanc & du riz brun), quelques grains de maïs sucrés, deux petits pancakes, de la noix de coco râpée et du sirop de sucre de coco. Nous avons tant aimé cela que nous y sommes retournés le lendemain matin !
A Gili Trawangan c’est sur la place du marché (en fait, de marché, il n’y avait point… je ne vous dis pas ma déception…) que nous avons dîné presque tous les soirs. Là, dès 17h, l’on pouvait contempler le spectacle des vendeurs ambulants installant leurs stands. Poissons & crustacés, soto ayam, nasi campur, pancakes démesurés, il y en avait pour tous les goûts !
Nasi Campur (sorte de plat du jour composé d’une portion de riz, accompagné de différents légumes, viandes, poissons, tofu & tempeh, oeufs & beignets, préparé le matin selon l’inspiration de la cuisinière) et thon grillé
« Kind of pancake » : sorte de crêpe épaisse comme une côte de boeuf, garnie au choix de chocolat, banane, cacahouètes, lait en poudre et fromage (oui oui…). Un chouilla étouffe-chrétien (en avoir mangé trois en cinq jours tient quasiment de l’exploit) mais pas mauvais au fond ! Un conseil : demandez-le sans beurre, vous économiserez quelques calories !
6 réponses à Streetfood à la balinaise
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Très beau voyage qui nous change complètement, un continent encore méconnu pour moi, j’aimerais aller en Malaisie cette fin d’année …
Valérie.
« Streetfood », « Kind of pancake »… C’est pas en utilisant des mots anglais dans chaque phrase que vous nous ferez voyager !
Si c’est à cause du prétexte colonial, pourquoi ne mettez vous pas aussi du néerlandais ? Je sais que la mondialisation est une réalité, mais il y a bien des plats un peu plus traditionnels que des pancakes…!
Mais quand on voit le titre franglais de votre site « Libé Food », on comprend mieux…
Ouh là Simon… ! Que d’aigreur pour ce lundi matin !
Si vous regarder les photos entre deux grognements, vous pourrez constater que « Kind of pancakes » était présent sur le commerce en question.
De plus, vous ne savez pas comment fonctionne un blog à priori. Nous sommes ici sur « lefrigomagique.com », pas sur Libéfood. Libéfood a déposé un lien. Quelques cours d’éducation, de yoga et d’informatique vous ferons le plus grand bien
Sinon, bravo pour ces photos et cet article qui donnent vraiment envie.
> Eh bien merci à tous les deux de nous avoir fait remarquer que nous sommes aujourd’hui en première page de LibéFood ! ^^ Sans vous, nous serions certainement passés à côté de cette petite fierté, pas tout à fait mal placée…
Chère Barbara,
C’est un plaisir de vous avoir rendu service !!
Et merci à vous pour vos photos et vos histoires de voyages…
peu importe la langue, quand c’est beau et bon, moi je ne peux qu’adhérer…
))
et vive les vacances qui rendent zen