Des usages multiples d’un sachet de petits pois surgelés

Que je vous raconte…
A 3* ans, je viens de tirer un trait définitif sur la sagesse prétendument apportée par quatre molaires. Eh oui, après un passage rapide sur le billard, me voilà délestée de quatre dents ! Je vous passe la tête de bulldog (avec un visage devenu très carré), les douleurs lancinantes dans la nuit, la difficulté à ouvrir la bouche et l’impression d’avoir deux poêles à frire à la place des joues… On m’avait bien dit que les suites post-op’ risquaient de ne pas être drôles, mais je ne m’attendais pas vraiment à ça !
Le seul amusement que j’y trouve réside dans la confection de mes menus. Lors du rendez-vous pré-opératoire, le chirurgien m’avait bien précisé qu’il me faudrait manger froid (voire à peine tiède) et le plus mou possible pendant plusieurs jours : soupes, thés glacés, compotes, purées, sorbets, etc. Mais comment conserver une alimentation équilibrée (et notamment protéinée) quand on ne peut pas mâcher ? C’est Mister C. qui a trouvé la solution à ce problème en mixant ensemble légumes, féculents et protéines pour obtenir quelque chose entre une soupe épaisse et une purée. Au menu ces derniers jours, il y a eu une soupe froide de courgettes, ail et jambon / une purée de carottes, pommes de terre et steack haché / une soupe froide de carottes, potiron, lait de coco et jambon / et enfin cette soupe de petits pois, carottes, oignons nouveaux et jambon. Vu ses talents dans la confection de petits pots pour bébé (franchement, ça ne vous y fait pas penser, vous ?) je suis sûre que Mister C. fera un bon père !

Soupe épaisse de petits pois, carottes, oignons nouveaux et jambon
Pour 3 grands bols
1 sachet de 600 gr de petits pois surgelés / 6 carottes / 3 oignons nouveaux / 1 cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé / 6 tranches fines de jambon / sel

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher les oignons et les couper en quatre. Verser tous les ingrédients (sauf le jambon) dans un grand faitout. Couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillon environ 30 minutes. Mixer la souper et la laisser refroidir. Quand elle est tiède, ajouter le jambon effiloché et mixer à nouveau.
> Remarques : La mère de ma voisine de chambrée avait tout à fait raison quand elle me disait que les petits pois surgelés seraient bien moins désagréables que les glaçons. Quand on passe trois jours et trois nuits enrubannée comme un oeuf de Pâques pour faire tenir deux poches de glace autour du visage, on a envie qu’au moins ce soit ergonomique. Or les petits pois (deux grosses poignées placées dans des petits sacs congélation) épouseront bien mieux la forme du visage que les glaçons et auront en outre l’avantage de ne pas vous ruisseler le long du cou en décongelant… Après un arrachage de dents, investir dans un sachet de petits pois présentera donc un double intérêt : vous offrir une bonne alternative à la vessie à glace peu confortable et vous permettre de réaliser cette délicieuse soupe complète une fois que vos petits pois seront décongelés !
Sur ce, je retourne à mon dîner… Ce soir c’est purée de céleri, pommes de terre et bacon mixés !