Un dimanche en demi-teinte et une soupe qui, elle ne l’est pas du tout…

Le réveil, ce matin, fut difficile. J’ai comme dans l’idée que l’âge aidant, il m’est de plus en plus difficile de me remettre de ces longues soirées, vous savez, celles qui se poursuivent jusqu’au milieu de la nuit. Quelques copains à la maison hier, un apéro qui se prolonge, suivi d’un délicieux poulet rôti & d’une purée comme Mister C. sait si bien les faire, une envie soudaine de bricoler un dessert très chocolaté (la faute à cette recette affreusement tentante que je lisais le matin-même), et puis la phrase fatidique « Bon alors, on joue ?! » prononcée à minuit passé et qui nous a menés bien tard dans la nuit… Avec pour résultat d’être en panne d’énergie aujourd’hui (la faute peut être aussi à ce mal de dent lancinant qui me tient depuis 48 heures). Alors, quoi faire de ce demi chou rouge acheté le week end dernier – et qui commençait à faire grise mine dans le bac à légumes –  quand on n’a pas vraiment envie de cuisiner ? Cherchant l’inspiration, je tombai sur cette recette toute simple et me dis qu’elle serait parfaite pour un dimanche comme aujourd’hui.

Pour 3/4 personnes
1/2 chou rouge / 1 pomme de terre à chair farineuse / 1 oignon / 4 feuilles de sauge finement ciselées / 2 cc de parmesan / 1 bouillon-cube / huile

Verser un trait d’huile dans un grand faitout et y faire colorer l’oignon préalablement émincé. Détailler le chou en lanières et la pommes de terre en rondelles et les ajouter dans le faitout ainsi que le bouillon-cube. Couvrir d’eau et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer la soupe. Verser dans des bols, saupoudrer de parmesan et de sauge et servir bien chaud.