Wok de pak choy & shiitakes
Avril est déjà bien entamé et pourtant je trouve que les légumes verts tardent un peu à envahir les étals de mon marché (ou alors, ils sont des à prix exorbitants !). Alors en attendant les petits pois frais, les … [Lire la suite]
Velouté châtaignes, morilles et vin jaune
Au menu du Réveillon cette année, il y avait un très beau rôti de veau en cocotte et ses petits légumes d’hiver cuits au bouillon aromatisé d’épices. Typiquement le genre de plats qu’on laisse mijoter tranquillement sur le feu, tandis … [Lire la suite]
Tian de légumes
L’été en pente douce… Celui où l’on se concocte des smoothies colorés pour le petit déjeuner (le must du moment étant le « nectarine / banane / oranges pressées / yaourt à la vanille / estragon »), où l’on déjeune de salades … [Lire la suite]
Nan mais t’as raison, le soleil c’est surfait !
Que celui ou celle qui nous a chipé le printemps se dénonce immédiatement ! Non, mais franchement, c’est plus possible là… Moi qui rêvait de gaspachos et de veloutés glacés, voilà que j’ai rallumé le chauffage et que je continue … [Lire la suite]
Quand je sais pas quoi cuisiner…
… je vais chercher l’inspiration dans mes livres de cuisine. Ce soir-là, de retour de notre week-end provençal, tout ce que je savais c’est que je voulais manger léger (et donc miser sur les légumes) et veggie (après tous les … [Lire la suite]
Quelques jours en Provence
Les quelques jours de congés de la semaine dernière ont été pour nous l’occasion d’aller retrouver notre bande de copains en Provence. Après un crochet par Chambéry, nous mettons le cap au sud en suivant le tracé de la Route … [Lire la suite]
Comme un bibimbap
Le bibimbap (qui signifie littéralement « riz mélangé ») est un plat coréen très populaire qui se sert chaud ou froid et qui se compose de riz, de viande, de légumes (en fonction du contenu du garde-manger : carotte, pousses de fougère, champignons, concombre, courgette, soja, … [Lire la suite]
Les freselles au thon ou l’en-cas parfait
Il y a plusieurs mois, alors que je me promenais dans mon quartier, j’ai découvert la présence d’une épicerie italienne que je n’avais encore jamais vue. Pourtant avec sa Vespa en devanture, il serait franchement difficile de passer à côté … [Lire la suite]
Je centrifuge, tu centrifuges…
Il y a quelques temps, maman m’a donné la centrifugeuse qui dormait tranquillement au fond d’un placard de sa cuisine. Une centrifugeuse, c’est exactement le genre d’appareil électro-ménager qui me fait régulièrement envie mais dont je me dis que son … [Lire la suite]