Tajine d’artichauts au citron confit
Alors, là, je plaide coupable… Cette recette n’est absolument pas de saison ! Habituellement, j’achète mes artichauts poivrade en plein coeur du printemps (la pleine saison courant d’avril à juin). Mais il y a quelques jours, en faisant mon marché … [Lire la suite]
Dahl de lentilles corail
L’avant-dernier numéro du Jamie Magazine intitulé We ♥ Curry contient de nombreuses recettes très alléchantes. J’en ai d’ailleurs marqué quelques unes qui figureront à n’en pas douter au menu de nos dîners d’automne : tortilla aux poireaux et potiron (p.121), soupe épicée … [Lire la suite]
Soupe de pois cassés
Brrr ! Il fait frisquet, vous ne trouvez pas ? Chez nous, premiers frimas sont toujours synonymes de retour aux valeurs fondamentales : les soupes ! Et cette fois, c’est à Mister C. que j’ai voulu faire plaisir, lui qui … [Lire la suite]
Kouglof au munster
Depuis que j’ai compris que parfois il n’est vraiment pas utile de jouer les apprentis chimistes, et que si l’on vous garantit qu’une recette fonctionne rien ne sert d’essayer de la modifier, mes kouglofs sont toujours réussis ! Et oui, … [Lire la suite]
Pain de viandes aux foies de volaille
On sait que l’automne revient quand un dimanche matin nous vient l’envie de préparer des pain de viandes ET un pot-au-feu. Ce dimanche-là, c’est en réponse à mon « Tiens, je ferai bien une terrine… » que la phrase fatidique est sortie de la bouche … [Lire la suite]
Gratin de blettes
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de gratin. En fait, je ne saurais dire à quand remonte le dernier ! Des parmentiers, des puddings, des lasagnes, ça oui… mais un gratin ? Tiens, je me demande d’ailleurs … [Lire la suite]
Citrouille farcie
Ce n’est pas le tout de craquer pour cinq belles courges sur le marché. Encore faut-il les cuisiner ! Certes, je les adore en pudding, en potage, en salade, en moelleux ou encore en soupe mais une fois n’est pas coutume, cette fois-là … [Lire la suite]
Salade de poulpe grillé à la façon d’Alba Pezone
Je ne sais pas trop ce que j’ai ces derniers temps, mais j’ai des envies de poulpe à toutes les sauces. En rentrant de Malte, je ne rêvais que de salade de poulpe aux poivrons et tomates, avec tout plein … [Lire la suite]
Le burger du dimanche pour se remettre d’une soirée un peu arrosée
Lorsque nous nous sommes levés ce jour-là, il était quasiment midi et je savais que nous n’aurions pas le courage de nous pressés pour aller faire notre tour dominical au marché. D’ailleurs, contrairement à mon habitude (et ma réputation de … [Lire la suite]