Torsades au marlin fumé

Parce qu’il nous restait un morceau de marlin fumé. Parce que j’avais un envie de pâtes ce soir-là. Parce que c’était samedi soir et que nous étions trop fatigués pour envisager de nous creuser un peu plus la tête…

Pour deux personnes
* 250 gr de torsades
* une dizaine de petits oignons
* 15 cl de crème épaisse à 3%
* un morceau de marlin fumé
* 1 cc d’huile

Eplucher et émincer les oignons. Les faire blondir à feu doux dans l’huile. Pendant ce temps, couper le marlin fumé en dés. Faire cuire les pâtes  à l’eau bouillante le temps indiqué pour qu’elles soient al dente. Verser la crème sur les oignons  et laisser chauffer environ 5 minutes.  Egoutter les pâtes, les disposer dans les assiettes et verser la sauce par-dessus. Servir parsemé de dés de marlin et accompagné de parmesan.